Il y a deux jours dans l'année où la boutique de Saint-Pair ressemble à un quai de gare. Le 14 février, et le dernier dimanche de mai. Des gens qui passent à 18 h 45 en espérant qu'il reste quelque chose, d'autres qui ont commandé trois semaines avant et viennent chercher leur bouquet avec un petit air tranquille. Cet article est pour que vous soyez dans la deuxième catégorie. Et pour répondre à la question qu'on nous pose à chaque fois : « Des roses rouges, c'est trop attendu ? »
Saint-Valentin : les roses rouges, et le reste
Non, ce n'est pas trop attendu. La rose rouge est attendue parce qu'elle fonctionne. Ce qui compte, c'est la qualité : une rose à grosse tête, à tige longue, bien ouverte le jour J, qui tient dix jours. Nous choisissons les nôtres pour ça, et nous les préparons la veille pour qu'elles soient parfaites le 14. Un bouquet de douze, de vingt-quatre, ou une seule rose dans un beau papier : les trois sont justes, tout dépend de ce que vous voulez dire.
Si vous voulez sortir du rouge, les tons qui marchent le mieux en février sont le rose poudré, le corail et le blanc cassé, avec des renoncules, des anémones et des tulipes, qui sont précisément de saison à ce moment-là. Un bouquet d'anémones et de renoncules, c'est doux, un peu sauvage, et c'est ce que les fleuristes offrent entre eux. Pour quelqu'un qui n'aime pas les fleurs coupées, une orchidée ou une plante fleurie dure des mois.
Un mot sur le message : la petite carte manuscrite est ce que les gens gardent. Écrivez-le vous-même si vous passez en boutique ; si vous commandez en ligne, nous le recopions à la main sur la carte, et nous ne le lisons pas deux fois.
Fête des mères : fin mai, le plus beau moment de l'année pour les fleurs
C'est la saison des pivoines. Elles arrivent à l'atelier début mai et repartent mi-juin ; la fête des mères tombe exactement au milieu. Une brassée de pivoines, roses ou blanches, est le bouquet qu'on nous demande le plus ce jour-là, et on comprend pourquoi. À côté, les roses de jardin, les pois de senteur qui parfument toute la pièce, les premiers hortensias, les delphiniums bleus : le bouquet champêtre, celui qui ressemble aux talus de la côte en mai, prend tout son sens.
Pour une maman qui a un jardin, un rosier, un hortensia ou un plant de pivoine en pot est un cadeau qu'elle reverra chaque année. Pour une maman qui vit loin, l'abonnement floral livre un bouquet chaque mois : c'est une façon de dire qu'on pense à elle plus d'un dimanche par an.
La date à ne pas rater
Pour être sûr d'avoir le bouquet que vous voulez, avec les fleurs que vous voulez, commandez au moins une semaine avant. Pour la Saint-Valentin : avant le 7 février. Pour la fête des mères : avant le dimanche précédent. Passé ce délai, nous composons avec ce qui reste, et il reste toujours de belles choses, mais plus forcément des pivoines.
La livraison à domicile est offerte à partir de 60 € dans un rayon de 35 km autour de Saint-Pair-sur-Mer, Dol-de-Bretagne et Dinard, sept jours sur sept, y compris le dimanche de la fête des mères. Pour le reste de la France, nous expédions par Chronopost du lundi au jeudi : pour une fête qui tombe un dimanche, c'est donc une livraison le vendredi ou le samedi, avec un bouquet conçu pour voyager et arriver frais.
Voir la boutique, l'abonnement et les zones de livraison.
